ジャンル：ディスカッション
レベル：中上級
ディスカッションのテーマ設定、すごくむずかしいですよね。前に話題になった「コオロギ給食」をテーマにしたら、あまり発言しない学生もたくさん意見を出してくれたので、シェアします。
授業やってみて、「こんな意見出たよ！」「こんな話題に広げてみた！」などあったら、コメントでシェアしていただけると嬉しいです。
Point
・テーマがなじみある「食」
・インパクト大！ + わかりやすい！
・SDGsのような真面目な話題にも持っていける
☆前提知識がなくても、意見が言えるし興味を持ってくれるのでおすすめです！
授業の進め方
１．記事を読んでみる (学生のレベルと時間次第で、教師が要約してもＯＫ)
①②の記事は実際に読んでもらうのをおすすめします。
２．まずは、「虫、食べたい？ 食べられる？ 食べたことある？」など簡単なところから質問。
３．「コオロギ給食に賛成？反対？」という質問から、徐々に掘り下げていく。
記事③はネット上での論点がまとまっているので便利です。
授業では、「未熟な子どもに選択させるのはおかしい」という点について
・小学校・中学・高校、いつから子供が自分で判断すべき？
・自分の子どもが「学校でコオロギ食べた！」と言ってきたらどう思う？
という２点を議論してみました。おもしろいことに、「何歳でも子供が自分で判断すればいい！」と言っていた学生に、「もし自分の子どもだったら？」と聞くと、「う～ん…高校生ならギリギリ許せるかも…」と意見が180°変わっていました。
☆学生から出た意見
もしコオロギ食べるなら、天然・養殖どっちがいい？
魚とかだと天然ものが人気ですが、虫となると養殖で管理してほしい！という意見が増えるようです。その違いをついていったら、いい議論ができました
４．日本の昆虫食(ゲテモノ)や、自国の昆虫食文化について紹介
イナゴやザザムシ、昆虫自販機などいろいろ紹介できます。
５．食の未来について話す(ベジタリアン・培養肉など)
他にも広げようと思えば、いくらでも広げられそうです！
※参考
①コオロギ給食のニュース
初・中級向け
NHK NEWS WEB EASY
コオロギを使ったコロッケを高校生が給食に作る
https://www3.nhk.or.jp/news/easy/k10013906251000/k10013906251000.html
中・上級向け
NHK NEWS WEB
食用コオロギの粉末使ったコロッケの給食 徳島 小松島
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20221128/k10013906251000.html
②コオロギ給食へのクレーム・ネットでの炎上
「子供に食べさせるな」コオロギ粉末給食に苦情殺到 試食2回提供の高校困惑「誤解されている」
https://www.j-cast.com/2023/02/28456917.html?p=all
③コオロギ給食批判に理解を示す記事
｢コオロギ給食｣への批判が珍しく納得できる理由 (反対意見)
https://toyokeizai.net/articles/-/656598
ネット上での論点がまとまっているので、問題提起に便利
④コオロギ食品加工会社へのインタビュー (肯定意見)
〈徳島コオロギ給食騒動〉コオロギ食品加工会社に「菌は大丈夫？」「補助金をもらってる？」全部聞いた！
https://shueisha.online/newstopics/111934
安全性やメリットについて書いてありますがちょっと長いので、部分的にピックアップしたほうがいいかも。
⑤上の補足記事 コオロギ食のメリット
コオロギが優れた食材であるこれだけの理由 日本で本格化する昆虫食（2）
https://project.nikkeibp.co.jp/mirakoto/atcl/food/h_vol52/
コオロギ食のメリットがわかりやすく写真で説明されています。
ちなみに私はコオロギ給食、いいと思います！ なんてったって、おいしいもん
コメント